1、蜂蜜可以不放冰箱保存。蜂蜜的含水量很低,优质成熟蜜的含水量在20%以下,蜂蜜中还含有酸性物质和高浓度糖类物质,因此蜂蜜具有很强的抗菌性,对于一些细菌有杀灭和抑制生长繁殖的作用,即使是夏季在常温下也可以保存比较长的时间。
2、不过蜂蜜在常温下保存一定要注意密封保存,以免蜂蜜吸收空气中的大量水分,导致发酵变质。
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