1、主料：面粉，辅料：黄油180克，鸡蛋3个，糖粉150克。将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
4、上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3cm厚度的面片；
6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，用挂到铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。
7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。
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