大蒜喜好冷凉的环境条件,其生长适宜温度为12到25摄氏度;
在3到5摄氏度时即可萌芽发根;
茎叶生长适温为12到16摄氏度;
花茎和鳞茎发育适温为15到20摄氏度;
当超过26℃以上时,植株生理失调,茎叶逐渐干枯。
如果温度过高,鳞茎停止生长,转入休眠状态。如果温度过低,大蒜将会死亡。
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