1、材料:鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。
2、制作:将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟,下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸,下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。
3、将鱼片倒入锅中。煮沸后放味精,铲匀起锅盛汤碗中,再撒上一点葱碎即成。
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