1、虾仁解冻后,清洗干净,攒干水份。将虾仁剁碎,不要剁的太碎。加入蔸,姜,盐,味精。加入适量面粉,水,搅拌。
2、起锅,放油,多点油,油六七分热,挤丸子,小火炸熟,丸子飘上来,用勺子轻敲,有空声,就熟了,出锅,装盘!
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