1、准备食材：河蚬、青红椒、生姜、大蒜、盐、黄酒、酱油、香葱。
2、河蚬放清水中吐沙，烧前用力搓洗至水清。
3、生姜、大蒜、青红椒切好备用。
4、锅热放油将大蒜、生姜爆出香味。
5、加入河蚬大火快炒一分钟，加入黄酒、酱油、盐、开水锅盖焖五分钟。
6、加入辣椒、香葱翻炒均匀即可。
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