排骨炒菜心做法:
准备排骨、菜心、蒜蓉将菜心用淘米水泡10分钟后再洗净;将菜茎部分和叶子部分切开加热油锅,将腌制好的排骨下锅煎熟;将煎熟的排骨盛出备用;在锅中重新加油,炒香蒜蓉,放入菜茎部分炒至七成熟;将排骨倒入锅中,一起翻炒;最后将易熟的菜叶也倒入一起炒熟,加盐调味,再加一点白糖提鲜即可。
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