1、买过来的油甘果去除烂果、枝叶,清洗油甘果。捞起来沥干水分,最好是晾晒一下,避免水分过多引起腐烂。
2、糖和盐按照3:1的比例混合,然后倒入油甘果中,搅拌均匀。糖和盐的比例可以不固定的,按照个人口味可以多甜一点、也可以多咸一点。
3、放上几片甘草,增加香味,腌制一个月就可以开吃了。
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