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华州区美食

真酷网手机版 更新时间:2024-06-19 09:26:28

1、猪油千层饼:是一种能分出很多层次的烤饼。用炉火烤制,表面发黄即可。香脆不腻,保存长久,是节日、待客的佳品。

2、锅巴夹馍:以刚出炉的热烧饼,加上锅巴、黄豆辣酱、洋芋丝等炒菜,味道油香、口感酥脆、营养丰富、风味别致,是华县最受欢迎的美食之一。

3、赤水扯面:油泼扯面,面长不断,光滑筋韧,酸辣味美,热油浇在面上的那一刻,辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香,香气四溢,浅尝一口,那就是浓浓的华县味道。

4、花馍:面花又称“花花馍”,是民间广泛流传在民间的一种传统风俗礼馍,它贯穿于岁时节日,人生风俗礼仪中,其造型格外精美,遗存的中华民族传统十分纯正。

5、油擀馍:擀馍是一种圆形、特性的硷面饼。将硷面揉好,擀成薄饼,烙熟,趁热抹上水、醋、油混合液,一张一张塌起来,用布盖好,放约半小时食用。擀馍卷上菜肴,吃起酥香,老少皆宜。华州人过节、待客多用擀馍。

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