1、鸡蛋打碎,番茄切片,油菜切丁,葱切丝,待用。
2、热锅,倒油,油热后,将打碎的鸡蛋倒入翻炒,炒成小块,盛出。
3、重新放入一勺油,油热后,放入葱花,翻炒,烹出香味。
4、将番茄倒入翻炒成糊状,备用。
5、倒入油菜丁,翻炒,放入盐,备用。
6、入味后,倒入米饭,翻炒,翻炒均匀后,倒入鸡蛋块,翻炒均匀,完成,出锅。
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