1、蟹肠，是螃蟹的排泄通道，里面含有螃蟹的排泄物，不能食用。蟹肠位于螃蟹的脐盖里，将螃蟹腹部的脐盖掀开以后，你会发现脐盖内有条黑线与蟹身相连，这条黑线就是蟹肠，它的另一端与蟹胃相连。
2、蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。
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