玉米炒火腿肠怎么炒好吃窍门

嫩玉米500g、火腿肠3个、蒜瓣3颗、盐1勺。

1、剥好的玉米粒洗净沥干水分备用，火腿肠切成小丁备用。

2、蒜瓣剁碎备用，锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣炒香。

3、放入玉米粒炒熟，放入火腿肠丁翻炒均匀。

4、放入一勺盐翻炒均匀，装盘。

玉米的营养价值：玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延缓衰老的功效；含有玉米黄质和黄体素，可以缓解眼疲劳及视力下降，起到保护眼睛的作用；含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇，起到预防心脑血管疾病的作用；玉米中还含有卵磷脂，可以刺激大脑细胞，调整神经系统功能，经常食用，有补脑的作用，可以增强脑力，提高记忆力。

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