1、洋葱半个,牛仔骨1斤,黑胡椒粉适量,姜片适量,料酒适量,生粉少量,盐适量,耗油适量,青葱少量颗。
2、用料酒,生姜,黑胡椒粉,盐,耗油以及生粉拌匀牛仔骨。
3、腌制30分钟左右。洋葱切片。
4、热锅热油先翻炒洋葱,待洋葱变成半生半熟状态的时候加入牛仔骨,翻炒均匀。
5、翻炒至牛仔骨熟透没有血色,即可出锅用葱花点缀。
6、用生粉腌制可以帮助牛仔骨在翻炒的时候保持鲜嫩。
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