1、继续熬煮:一般草莓酱按照配方操作,成品出来熬的太稀,就是和熬煮的时间较短有关系,继续小火慢熬至需要的粘稠度即可。
2、加柠檬:添加柠檬汁可以增强凝胶作用,让草莓果胶更丰富,同时还能提升果酱风味。
3、加糖浆:糖浆添加在果酱中,不仅可以给果酱增加色泽,还可以调节果酱的浓稠度。
4、加水淀粉:放一点玉米淀粉到碗里,然后加水溶解,再倒入草莓酱中继续熬煮一小会,稍微翻拌一下就会变得粘稠。
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