包羊角粽的步骤:
1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。
2、左手捏紧四片叶子的交接处。先放少许糯米。
3、再放豆馅和豆子、红枣等,最后盖上糯米,用勺子压实。
4、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状,右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。
5、上片的叶子要盖紧。把上面多余的叶子往下折。
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