1、宽叶韭菜又名石韭,拉丁文:Allium hookeri,是葱科葱属的多年生草本植物。
2、丛生,叶细长而扁,开小白花。叶片宽大肥厚,呈三棱形,叶簇直立,叶端向上或下垂,全株有4~5个叶片,叶片翠绿色;假茎粗状,较圆,白色;质地脆嫩,水分较多,香味淡, 叶和花嫩时可以食用。
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