1、主料:紫甘蓝、虾皮,辅料:植物油、盐、糖、蒜头。
2、将紫甘蓝洗净,切成均匀的细条,沥干水。
3、将虾皮洗净,沥干水待用。
4、锅中下油,放入蒜片,中火爆香。
5、转大火,将紫甘蓝倒入锅中,火速翻炒,因甘蓝可生食,所以不用炒至烂熟。
6、放入虾皮,翻炒几下,加入盐、糖,炒匀即可起锅。
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