1、主料:饺子20个。
2、辅料:油适量、清水1碗、淀粉适量、鸡精适量。
3、平底锅倒些油。
4、加热后,把饺子一个个码在锅底,小火加热让油把饺子底部煎脆。
5、准备一碗清水,加入适量淀粉、鸡精,把淀粉水倒入锅中,盖锅盖大火烧开。
6、中火加热至水收干,要不时观察,谨防糊锅。
7、小心铲出锅来,可以看到底部的脆壳。
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