1、鸡蛋煮熟后夹起,用勺子轻轻敲打,让蛋壳裂开,放入水里,加入酱油八角和茴香。在撒上盐,均匀搅拌,这样煮出来的茶叶但比卖的都好吃。
2、把蛋黄倒进平底锅里,等凝固后滑开长条,间隔取下,在中间倒上蛋白,凝固后放上前一天的炒饭,用筷子卷起来,看着就很有食欲。
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