1、鸡放入滚水里烫2-3分钟,取出冲洗干净后置炖盅里;摆进所有材料,移盅至锅里以大火隔水蒸30分钟,转小火继续蒸90分钟;加盐、味精调味即可。
2、乌骨鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。
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