1、食材:土豆一个、木耳适量、鸡蛋2个、葱花适量、辣椒适量、姜片适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量。
2、鸡蛋打散、葱花备好,木耳泡好后成撕小朵。黄瓜切片。
3、将油倒入锅中,依次放入花椒,姜片,辣椒,葱花爆香,倒入鸡蛋,煎至8成熟(煎鸡蛋时用铲子把料往一边扒一下)。
4、放入土豆编炒,稍后放入木耳,倒一点点老抽,适量味达美调色调味,快熟时加入盐和鸡精,就可以出锅啦。
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