1、主料:豆腐200克、茶树菇300克。
2、辅料:柿子椒1个、胡萝卜1根。
3、茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用。
4、豆腐切片;青椒切菱形片;胡萝卜切片。
5、锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出。
6、先爆香姜,放入茶树菇,再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。
7、加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味。
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