山西菜是属于晋菜菜系。晋菜是以山西为发源地的菜系,基本风味以咸香为主,甜酸为辅。晋菜选料朴实,烹饪注重火功,成菜后讲究原汁原味,擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法,地域特点明显,风味特色各异。
山西是华夏文明的重要发祥地,早在春秋战国时期,三晋人用自己的智慧和心血,创制出的美味佳肴就有历史记载。历经岁月洗礼,晋菜自成体系,不断推陈出新。
更多“山西菜属于什么菜系”的相关经验资讯请关注真酷网,我们将持续为您更新热门经验资讯!
上一篇: 类似蝴蝶飞舞四个字的词语
下一篇: 金桔为什么带皮吃
国防动员的意义有哪些
公主斩首为什么用屏风挡着...
西宁好玩吗
请问1m多少k1k多少b
汽油燃烧会产生哪些有毒物...